Description
Découvrez la gelée de génépi 100g Plantivore !
Plongez dans l’univers aromatique du génépi avec cette gelée unique signée Plantivore. Véritable hommage à la plante alpine mythique, elle révèle toute la richesse de ses arômes complexes et de ses vertus digestives.
Infusées lentement, les fleurs de génépi séchées libèrent un parfum floral et résineux, aux nuances légèrement amères. De cette infusion naît une gelée fine et fondante, dont la texture aérienne évoque la pureté de l’air montagnard.
Confectionnée artisanalement dans les ateliers Plantivore, elle incarne un profond respect du végétal et du rythme des saisons. Les fleurs, cueillies à la main selon des pratiques raisonnées, offrent un concentré d’authenticité. Aucun colorant ni conservateur n’entre dans sa composition : uniquement une infusion de fleurs de génépi (60 %), du sucre (40 %) et un soupçon d’agar-agar pour la texture. Cette simplicité volontaire reflète la philosophie de la maison — des produits naturels, sincères et puissants en goût.
À la dégustation, la gelée dévoile des notes florales et herbacées, relevées d’une pointe résineuse typique du génépi. Elle accompagne avec élégance une faisselle, une panna cotta ou un fromage de brebis. Sur une tranche de brioche, des crêpes fines ou une tarte aux abricots, elle apporte une touche alpine raffinée. Certains chefs l’utilisent même pour sublimer une vinaigrette, un magret de canard ou un dessert au chocolat noir.
Sa texture fondante glisse sur le palais en libérant une fraîcheur subtile et persistante. Contrairement à la liqueur de génépi, cette version sans alcool se déguste à tout moment de la journée.
Par sa composition épurée et sa fabrication respectueuse, la gelée de génépi 100g Plantivore s’impose comme une création de terroir authentique, saine et pleine de caractère.
Informations complémentaires
| Poids | 0,100 g |
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