Huile de sésame toasté – Huilerie Beaujolaise

Description

Issue d’un savoir-faire artisanal unique, l’huile vierge de sésame toasté de l’Huilerie Beaujolaise est une invitation au voyage. Élaborée à partir de graines soigneusement sélectionnées, elle dévoile des arômes puissants de noisette grillée et de graines rôties.

Tout commence au moulin de Beaujeu. Les graines de sésame y sont concassées, puis lentement cuites pendant 45 minutes. Ensuite, elles sont pressées à l’aide d’une presse hydraulique durant deux heures et demie. L’huile est enfin filtrée sur papier, sans additif, garantissant un produit pur et naturel.

Grâce à cette méthode traditionnelle, chaque goutte offre un goût toasté subtil, avec une légère touche sucrée. Son parfum est riche, intense et caractéristique des cuisines asiatiques. Mais elle s’adapte aussi à d’autres univers culinaires.

Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat. Utilisez-la en finition sur un riz, un wok, des légumes grillés ou une salade croquante. Elle se marie aussi très bien avec des poissons, des viandes blanches et même des soupes froides.

Par ailleurs, sa texture soyeuse et son goût profond en font un ingrédient précieux, à manier avec parcimonie. Inutile de chauffer cette huile : elle révèle tout son potentiel à cru ou en fin de cuisson.

Pour préserver ses arômes, conservez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur. Entre 8 °C et 20 °C, elle garde toute sa qualité.

En résumé, l’huile de sésame toasté de l’Huilerie Beaujolaise est un pur concentré d’élégance et d’authenticité. Une touche suffit à sublimer vos recettes.

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