Piment ancho – Terre exotique

Description

Découvrz le piment ancho de chez Terre Exotique !
Le piment ancho est un incontournable de la cuisine mexicaine. Doux mais aromatique, il séduit par sa chaleur modérée (4/10 sur l’échelle de Scoville) et son bouquet de saveurs. Il développe des notes fruitées de prune et de raisin sec, relevées par une subtile touche de réglisse.

Ce piment séché, issu du poblano, est largement utilisé dans les sauces, les plats mijotés et les marinades. Grâce à sa richesse aromatique, il apporte profondeur et originalité sans masquer les autres ingrédients. Il transforme une purée de légumes en une expérience gustative unique. Dans un gaspacho, il donne une belle intensité, sans excès.

Chez Terre Exotique, les piments ancho sont soigneusement récoltés à pleine maturité. Ils sont ensuite séchés lentement pour préserver tous leurs arômes. Ce processus artisanal garantit un produit de qualité, fidèle aux traditions culinaires du Mexique.

Facile à cuisiner, le piment ancho peut être réhydraté, mixé, ou infusé. Il accompagne aussi bien des viandes grillées que des légumes ou des légumineuses. Il apporte un parfum chaleureux et légèrement sucré.

En plus de son goût délicat, il offre une belle teinte rouge foncé, parfaite pour colorer vos plats avec élégance. Il s’adresse à tous ceux qui cherchent à relever leurs recettes avec finesse, sans tomber dans l’excès de piquant.

En résumé, le piment ancho de chez Terre Exotique est le parfait équilibre entre douceur et caractère. Il vous invite à explorer une nouvelle palette de saveurs, tout en respectant l’harmonie de vos plats.

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