Huile de noisette toastée – Huilerie Beaujolaise

Description

L’huile de noisette toastée de l’Huilerie Beaujolaise séduit par son arôme intense et chaleureux. Dès les premières gouttes, elle libère des notes de noisette grillée, accompagnées d’une légère touche sucrée et toastée. Une huile pleine de caractère, aussi savoureuse que polyvalente.

Tout commence par une sélection rigoureuse de noisettes. Celles-ci sont concassées, puis doucement cuites pendant 45 minutes. Ensuite, les artisans de l’Huilerie les pressent lentement dans une presse hydraulique pendant trois heures. Après une décantation naturelle, l’huile passe à travers un filtre en papier, pour garantir une clarté et une pureté optimales. Ce procédé traditionnel permet de conserver toute la richesse aromatique du fruit sec.

En cuisine, cette huile offre mille possibilités. Grâce à sa texture fluide et son goût raffiné, elle sublime aussi bien les plats salés que les douceurs sucrées. Par exemple, une simple vinaigrette à l’huile de noisette transforme une salade en un mets raffiné. Sur des légumes vapeur ou un risotto aux champignons, elle apporte rondeur et profondeur. En pâtisserie, elle fait merveille dans un brownie ou une crème onctueuse.

Elle se marie également avec des fromages affinés, des pâtes fraîches ou un filet de poisson poêlé. Quelques gouttes suffisent pour faire toute la différence.

Pensez à la conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, entre 8°C et 20°C. Cela permet de préserver ses qualités gustatives plus longtemps.

Avec l’huile de noisette toastée de l’Huilerie Beaujolaise, chaque recette gagne en élégance et en authenticité. Un concentré de terroir et de savoir-faire artisanal.

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