«Tête de Veau 450g – La Bourriche Aux Appétits» a été ajouté à votre panier. Voir le panier
Description
Ces lentilles sont cuisinées à l’ancienne dans de la graisse d’oie et dans un jus parfumé aux herbes de Provence. Elles sont savoureuses et fondantes en bouche.
Pour une meilleure dégustation, versez dans une casserole, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant au moins dix minutes.
A servir seules ou avec un petit salé, des saucisses, un confit de canard.
La Maison Escudier, à Castelnaudary dans l’Aude est une petite charcuterie artisanale. Elle perpétue depuis 1920 la tradition familiale en conservant un savoir-faire unique pour ses cassoulets, confits, foies gras et charcuteries.
