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Description
Un de nos produits phares au rayon frais. Si vous êtes amateurs de poisson fumé, ne passez pas à côté !
Le mot du producteur : “Nous travaillons exclusivement des anguilles sauvages. Elles sont fumées à chaud : au bois d’aulne issu des barthes de l’Adour dans nos fumoirs historiques. Le salage s’effectue à la main avec du sel de Salies de Béarn. Elles sont ensuite débarrassées de leur peau, filetées et désarêtées. “
Informations complémentaires
Poids | 0,100 g |
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Marque | Maison Barthouil |