Description
Un de nos produits phares au rayon frais. Si vous êtes amateurs de poisson fumé, ne passez pas à côté !
Le mot du producteur : « Nous travaillons exclusivement des anguilles sauvages. Elles sont fumées à chaud : au bois d’aulne issu des barthes de l’Adour dans nos fumoirs historiques. Le salage s’effectue à la main avec du sel de Salies de Béarn. Elles sont ensuite débarrassées de leur peau, filetées et désarêtées. «
Informations complémentaires
| Poids | 0,100 g |
|---|---|
| Marque | Maison Barthouil |
