Confiture gratte-cul – Plantivore

Description

Découvrez la confiture de gratte-cul Plantivore ! Cette confiture unique met en valeur le fruit sauvage du rosier sauvage, aussi appelé cynorrhodon ou gratte-cul. Chaque baie est soigneusement cueillie après les premières gelées. Ensuite, on retire l’akhène et les poils irritants. Ainsi, seule la pule riche en vitamine C est conservée.

La recette est simple: pulpe, sucre et agar-agar assurent une texture onctueuse. La cuisson douce préserve les arômes acidulés. Le résultat se traduit par une confiture limpide à la teinte cuivrée. Elle libère en bouche en goût fruité et légèrement acidulé.

Vous l’aimerez sur une tartine croustilante au petit-déjeuner. En outre, elle apporte une touche raffinée sur des yaourts ou des fromages frais. Elle peut aussi sublimer une panna cotta ou servir en base de marinade, notamment pour relever des ribs ou un chutnet gourmet.

Plantivore privilégie un mode de production artisanal et durable. Les fruits proviennent de haies locales, loin des zones polluées. Aucun colorant ni conservateur n’est ajouté. Le pot en verre recyclable s’intègre parfaitement dans une consommation responsable.

En plus de ses qualités gustatives, la confiture de gratte-cul Plantivore est un véritable apport en vitamine C, jusqu’à 20 fois supérieure à celle de l’orange. Elle incarne une tradition de cueilleur-fabricant, ancrée dans le respect du terroir.

Enfin, elle est idéale pour les amateurs de saveurs sauvages et originales. Cette confiture de gratte-cul se prête aussi bien à un usgae quotidien qu’à l’élaboration de coffrets gourmands. Elle évoque le caractère authentique et engagé de Plantivore.

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