Tagliatelles sans gluten – Caponi

Description

Les tagliatelles sans gluten Caponi allient tradition artisanale toscane et innovation culinaire. Produites à Montepulciano depuis 1953, elles reflètent le savoir-faire d’un atelier familial fondé par Nonna Angelina.

Fabriquées exclusivement à base de farine de maïs et de farine de riz, ces tagliatelles sont 100 % sans gluten. Cependant, leur goût et leur texture séduisent bien au-delà des régimes spécifiques. En effet, elles plaisent autant aux amateurs de pâtes classiques qu’aux personnes intolérantes au gluten.

La maison Caponi met un point d’honneur à préserver une fabrication artisanale. La pâte est pétrie lentement, puis découpée et séchée à basse température pendant plusieurs jours. Ce processus lent renforce la tenue à la cuisson et sublime les arômes naturels des farines.

Ainsi, les tagliatelles conservent une belle élasticité et une texture parfaitement al dente. Leur forme large les rend idéales pour accompagner des sauces riches comme un ragoût, une sauce crémeuse aux champignons ou simplement de l’huile d’olive et du parmesan.

De plus, ces pâtes sont conçues sans aucun additif ni conservateur. Chaque ingrédient est sélectionné avec rigueur pour garantir un goût authentique et une excellente digestibilité.

Caponi reste fidèle à ses valeurs de qualité, de patience et de respect de la tradition. Chaque lot est contrôlé avec soin, ce qui en fait un produit fiable et savoureux.

En somme, ces tagliatelles sans gluten de chez Caponi prouvent qu’on peut savourer la vraie pasta italienne… sans compromis. Gourmandes, saines et artisanales, elles raviront tous les palais.

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