Terrine de Pigeon à la Poire Tapée 200g – La Bourriche Aux Appétits
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Description
La Terrine de Pigeon à la Poire Tapée de Touraine est une recette savoureuse et généreuse. Ce pâté est une recette des bords de Loire, artisans depuis 1994.
Le pigeon utilisé dans cette recette est associé à de la poire tapée, une spécialité de Tourraine. Cette technique consiste à faire sécher des poires au feu de bois. Pelées et disposées sur des claies, elles deviennent sêches et sont ensuite aplaties grâce à un instrument dédié, la « platissoire ».
Informations complémentaires
| Poids | 1,000 g |
|---|---|
| Marque | La Bourriche aux Appétits |
| Poids | 200 g |
| Composition | Pigeon (UE) (30%), viande de porc (France), foie de poulet (France), oeuf, Porto (sulfites), échalote, poire tapée (3,5%), fécule de pomme de terre, protéine de lait, sel, gélatine, poivre gris. |
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | Valeurs énergétiques : 922kJ/222kcal |
