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Terrine de Pigeon à la Poire Tapée 200g – La Bourriche Aux Appétits

10,10

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Description

La Terrine de Pigeon à la Poire Tapée de Touraine est une recette savoureuse et généreuse. Ce pâté est une recette des bords de Loire, artisans depuis 1994.

Le pigeon utilisé dans cette recette est associé à de la poire tapée, une spécialité de Tourraine. Cette technique consiste à faire sécher des poires au feu de bois. Pelées et disposées sur des claies, elles deviennent sêches et sont ensuite aplaties grâce à un instrument dédié, la « platissoire ».

Informations complémentaires

Poids1,000 g
Marque

La Bourriche aux Appétits

Poids

200 g

Composition

Pigeon (UE) (30%), viande de porc (France), foie de poulet (France), oeuf, Porto (sulfites), échalote, poire tapée (3,5%), fécule de pomme de terre, protéine de lait, sel, gélatine, poivre gris.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeurs énergétiques : 922kJ/222kcal
Matières grasses 16g dont acides gras saturés 5,5g
Glucides 3,4g dont sucre <0,5g
Protéines 16g
Sel 1,2g

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