Le yuzu est un agrume japonais, un citron à la peau épaisse et irrégulière à la saveur appréciée par de nombreux chefs. Cette crème de yuzu peut s'utiliser dans une…
Cette pâte de tandoori a des notes fumées et salées, chaudes mais fraîches. Moins piquante que le pâte de curry, elle sera parfaite en nappage d'un poulet et d'une pièce…
Cette pâte de curry indien a une saveur piquante, chaude et parfumée qui nous transporte directement en Inde. Elle sera parfaite en nappage d’un poulet et d’une pièce d’agneau, mariné…
L'Harissa, un condiment tunisien très relevé, obtenu avec des piments séchés au soleil, puis broyés. A utiliser pour relever tous vos plats.